元栄養士が栄養士あるあるを書いてみた【仕事編】

こんにちは!きょうか(@kyokara_com)です!

 

 

この記事では元栄養士の私が、

栄養士あるある【仕事編】

をご紹介していきます!

 

現役栄養士の方や元栄養士の方はもちろん、

栄養士の世界を知らない方も楽しんでいただけると幸いです♪

 

 

 

 

栄養士あるある〜お仕事編〜

調理器具

「給食のおばちゃん」が一番伝わる

栄養士ってどんな仕事?って聞かれた時、

「給食のおばちゃん」と言えばすぐ伝わる。

 

安月給

栄養士は専門職なのに給料が安い。

専門職とはいえ誰でもできると言われれば、まぁそうなんだけどね…

 

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きょうか
平均的に低いよね〜

 

自分の食事管理はめちゃくちゃ

栄養バランスや食べ合わせなどを考えるのが仕事だけど、自分の食事管理は超適当。

ジャンクフード大好き。

 

調理業務がメイン

献立作成や栄養指導が仕事だと思いきや調理業務がメイン。

 

調理業務って誰でもできる仕事(パートさんと同じ業務)なので、

ふとした時に「栄養士ってなんだろ…」と疑問に思うことがある。

 

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きょうか
私にしかできない仕事ではないよな…

 

料理できると思われがち

「栄養士=料理できる」ではない。

入社初日から期待値高めだけど、まだまだ包丁が怖い。

 

でも毎日食事を作っているだけあって、

全くできなかった料理もできるようになる。

 

社員は自分1人だけ

厨房職員のうち社員は自分だけで、他は全員パートさん。

入社初日から厨房長。

 

新卒でもいきなり1人出勤の日もある。

 

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きょうか
最初は不安しかなかったな…

 

パートさんとの歳の差がありすぎる

パートさんとは20〜30ぐらい歳の差がある。

自分が厨房長とはいえ、大先輩相手なのであまり発言できない。

 

何を話せばいいのかもわからないので、

「もう今月も終わりですね〜」

「もう○月ですか!早いですね〜」

のような会話が多い。

 

絶対お局さんがいる

優しいけどじわじわ牽制するタイプのお局さんや、

「私の言うこと聞いてたらいいから」って言っちゃうタイプのお局さんなどさまざま。

 

とにかくお局さんの言うことは絶対という雰囲気。

 

シフト制だから友達と休みが合わない

土日はパートさんの休み希望が多いので、

よっぽどの予定がない限りは土日の休みは取りにくい。

 

平日が休みになるので友達との予定が合わせづらい。

 

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きょうか
休みの日は基本暇

 

1年ぐらいで辞めてる人が多い

久しぶりに学生時代の友達と会った時に、

ほとんどの人が栄養士を辞めてることを知る。

 

そんな自分も集まる友達も大体辞めてる。

ずっと続けてる人はほんとにすごい。

 

おしゃれを諦める

衛生問題上アクセサリーやネイルはできないし、

汗をかくからメイクもしない。

 

動きやすくて汚れてもいいジャージが出勤スタイル。

 

全くおしゃれをしなくなるので、

ネイルをしたり可愛い服を着たりしている友達が羨ましくなる。

 

調理中のケガには慣れっこ

指を切るのも火傷するのも慣れてしまう。

 

最初こそビビってたけど、

慣れると「うわ、だる。」ぐらいにしか思わなくなる。

 

家に帰ってからじわじわ痛み出す。

 

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きょうか
傷だらけや…

 

味見しすぎて味覚がバグる

作ったおかずを全部味見してると、味覚がおかしくなってくる。

お味噌汁は最後に作るので特に味が薄く感じる。

 

痩せれるぐらいの体力仕事

火力が強いコンロや回転釜を使ったり、

1メートルぐらいの木べらを使って大鍋をかき混ぜたりするので、

調理業務はなかなかの体力仕事。

 

特に夏場の厨房はサウナ状態なので結構痩せれる。

 

「美味しかった」の声が嬉しすぎる

利用者さんからの「美味しかった」はこんなにも嬉しいのか…

というぐらいありがたいお言葉。

 

仕事のやりがいはたぶん「美味しかった」のこの一言。

 

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きょうか
頑張ってよかったと思える瞬間

 

残飯が多いと心が痛む

残飯だからどうしようもないけど、

自分が作ったとか関係なく食べ物を捨てることに心が痛む。

 

無理してまで食べなくていいけど、

できればみんな残さないで…という気持ち。

 

家の料理でも大量調理の感覚で調味料を使ってしまう

家のご飯でもついつい調味料を使いすぎてしまう。

 

醤油とか塩とか、かなり少なめに入れたつもりでもやっぱり多くて「辛っ」ってなる。

 

 

栄養士の仕事あるあるはいかがでしたか?

今回は栄養士の仕事に関するあるあるを書いてみました。

 

私の職場あるあるも混ざってたかもしれませんが、

いくつか共感していただけたでしょうか?

 

栄養士あるある【学生編・日常編】もあるので、ぜひこちらも見てみてください。

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